Archiv der Kategorie: Gebäck und Kuchen

Zwetschgenkuchen mit Zimtstreuseln (ohne Ei und ohne Zucker!)

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***Kuchenpremiere!!***

Es ist vollbracht! Endlich hab ich es geschafft einen Mürbteig zu kreieren, der ohne Ei und ohne Zucker funktioniert und gleichzeitig schmeckt! Im Netz hab ich bisher immer nur Rezepte gefunden, die entweder das eine oder das andere ausklammern, jedoch nie beides. Ich dachte schon fast es wäre kuchenphysikalisch tatsächlich nicht möglich auf beides zu verzichten. Doch dem ist nicht so! Wie war das nochmal mit dem Latein? Quod erat demonstandum – es ist bewiesen!

Die säuerlichen Kuchensorten waren früher schon zu meiner nochnicht-veganen Zeit meine absoluten Lieblinge unter den Kuchen. Jetzt ist es möglich all diese endlich auch in veganer und viel gesünderer Form zu verwirklichen. Johannisbeer, Apfel, Rhabarber – wir kommen! :-)

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Schneller Schoko-Nuss-Kuchen ohne Backen (glutenfrei!)

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***Bananen in heiliger Geometrie***

Meine Erfindung des Tages! Kaum  zu glauben, wie schnell so ein Kuchen gezaubert werden kann! Schmeckt richtig saftig und schokoladenwunderbarcremig… so wie man es sich von einem Schokokuchen wünscht!

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